Racconto autobiografico.
Il giovane Germano, attratto dal mare e dalla navigazione e soprattutto dal desiderio di essere cuoco sulle grandi navi, con la spavalderia della gioventù, si imbarcò sulle navi Asia e Africa del Lloyd Triestino, carico del coraggio giusto per affrontare il mondo del mare, nella sua meraviglia e sconfinata severità.

Il "piccolo di cucina", "matricola 771" seguì sempre la voce del cuore, anche nei momenti più duri, nei lavori più umili, nelle situazioni più sconvenienti e bizzarre e nelle scelte della vita, sempre con lo sguardo vispo verso l’orizzonte e la determinazione del "guerriero armato di forchetta": il cuoco di bordo, un lavoro affascinante che non dà meriti se non attraverso grandi fatiche.

Un grande insegnamento per chi è giovane e vuole intraprendere una simile carriera. 

BIOGRAFIA AUTORE: 
GERMANO PONTONI Maestro di Cucina ed Executive Chef, onorario della Federazione Italiana Cuochi, Cavaliere ufficiale al merito della repubblicaitaliana. Fra i numerosi riconoscimenti in oltre 50 anni di carriera: Cittadino onorario del comune di Pramaggiore in Veneto;Ambasciatore dell’oca in europa della città di Portogruaro; Cordon Rouge de France - Montecarlo per i meriti legati alla gastronomia dell’oca; Stella d’oro al merito professionale Disciples Auguste Escoffier Villeneuve Loubet France. Ha iniziato la sua carriera in prestigiosi ristoranti, con la giovane ambizione di salire a bordo della grandi navi per girare il mondo.Autore e curatore di molte pubblicazioni dedicate alla cucina, alle eccellenze dei prodotti e personaggi del territorio, nel Friuli Venezia Giulia e e di altre regioni italiane. Presidente dell’Associazione Culturale Progetto Quattro Stagioni, il cui scopo è la proposta di iniziative culturali nell’ambito gastronomico. Fondatore del “Centro di Documentazione dei Maestri della Cucina di terra e di mare del ‘900” presso il Museo Civico delle Carrozze d’epoca di San Martino di Codroipo.